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Katsuto Tanaka

Tanaka Ao - Santoku 165mm

Tanaka Ao - Santoku 165mm

$280.00 CAD
$280.00 CAD
Vente Épuisé
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Notre collection la plus en demande de Maitre Katsuto Tanaka. Forgé d'acier Aogami #2 (blue), ce couteau est idéal pour tout le monde! Cet acier offre un beau tranchant, peu de maintenance et une super belle finition.

Style: Santoku
Lame: 165mm 
Métal: Aogami #2
Manche: Santal rouge
Bague: Pakka noir
Finition: Nashiji
Forgeron: Katsuto Tanaka

Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆ 
Rétention du tranchant:  ★★★★☆ 
Résistance à l'oxydation: ★★★★☆

Utilisation & entretien:

  • Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
  • Ne jamais couper d'aliments très durs
  • Ne jamais mettre au lave-vaisselle
  • Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation 

Centre d'apprentissage sur les couteaux japonais 

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Customer Reviews

Based on 2 reviews
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M
Mathieu
Juste wow

D'une légèreté et d'un tranchant épique.... c'est de loin le meilleur couteaux que j'ai utilisé

L
Lydia B
Amoureuse de mon Santoku !

Que ce soit pour découper, hacher ou trancher, ce couteau est plus qu'idéal. À ma première tranche de tomate coupée, j'ai compris pourquoi il était l'outil le plus populaire dans les foyers au Japon. Il nécessite un soin après usage, mais pour moi, c'est une raison de plus de l'aimer, comme on le fait d'une oeuvre d'art ! Le manche en bois de santal rouge est sublime et fort agréable à manier. Normalement, on paye plus que le triple pour ce genre de couteau fait main dans la plus pure des traditions japonaises. À acheter sans hésiter !

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D'une légèreté et d'un tranchant épique.... c'est de loin le meilleur couteaux que j'ai utilisé

L
Lydia B
Amoureuse de mon Santoku !

Que ce soit pour découper, hacher ou trancher, ce couteau est plus qu'idéal. À ma première tranche de tomate coupée, j'ai compris pourquoi il était l'outil le plus populaire dans les foyers au Japon. Il nécessite un soin après usage, mais pour moi, c'est une raison de plus de l'aimer, comme on le fait d'une oeuvre d'art ! Le manche en bois de santal rouge est sublime et fort agréable à manier. Normalement, on paye plus que le triple pour ce genre de couteau fait main dans la plus pure des traditions japonaises. À acheter sans hésiter !