Centre d'apprentissage
l'Histoire du "Goen"
Un peu d’histoire et tradition : Étant donné qu'un couteau est un outil utilisé pour couper, l’histoire dit que lorsqu’il est offert en cadeau, les gens ont peur de "couper...
l'Histoire du "Goen"
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Couteaux en carbone 101
Tu as un couteau en carbone ou tu penses en avoir un? Cet article est pour vous !
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Entretien de nos planches de bois
Vous venez de vous procurer une planche de bois? Voici nos conseils d'entretien en bref: Maintenir à plat sur le comptoir Nettoyer à l'aide d'un chiffon propre régulièrement. Faire un...
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Je magasine pour un bon couteau, mais lequel ch...
Cet article est conçu pour vous aider à vous diriger vers le bon couteau selon vos besoins, sans avoir besoin de tout savoir en détail. Parfois, lorsqu'on ne connait pas ça,...
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Guide d'utilisation et d'entretien de vos couteaux
Dans cet article, nous allons vous donner quelques conseils d'utilisations, de manipulation et d'entreposage de vos couteaux afin de diminuer les blessures, bris et déceptions.
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Les principaux métaux japonais
Dans cet article, sont présentés certains des aciers les plus populaires et largement disponibles utilisés pour la fabrication des couteaux japonais dont le high carbon steel et le stainless steel.
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