Miki Kenma - Santoku 170mm

Un très beau produit pour s'initier aux couteaux japonais ! Ce santoku de Miki Hamono possède un coeur d'acier Aogami Super protégé par une fine couche d'acier inoxydable, ce qui lui donne un tranchant exceptionnel et une facilité d'entretien. Son look Migaki traditionnel donne un aspect formidable à votre couteau.

Style: Santoku
Lame: 170mm 
Métal: Aogami Super
Manche: Santal rouge
Bague: Pakka noir
Finition: Migaki - Stainless Clad
Forgeron: Miki Hamono

Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆ 
Rétention du tranchant:  ★★★★★ 
Résistance à l'oxydation: ★★★★☆

Utilisation & entretien:

• Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
• Ne jamais couper d'aliments très durs
• Ne jamais mettre au lave-vaisselle
• Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation 
• Une patine se formera

Centre d'apprentissage sur les couteaux japonais