Yoshimi Kato
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Couteau de très grande qualité en Acier Aogami Super forgé par le réputé Yoshimi Kato. le Kintaro AS est fabriqué d'un alliage qui lui permet d'être plus résistant et tranchant que les couteaux japonais traditionnels.
Style: Gyuto
Lame: 240mm
Métal: Aogami Super
Manche: Cerisier
Bague: Pakka noir
Finition: Kurouchi
Forgeron: Yoshimi Kato
Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆
Rétention du tranchant: ★★★★★
Résistance à l'oxydation: ★★★★☆
Utilisation & entretien:
- Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
- Ne jamais couper d'aliments très durs
- Ne jamais mettre au lave-vaisselle
- Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation