Kaishin Ginsan - Kiritsuke 210mm

Collection de Nakamura Hamono au fini épuré et luxueux avec le manche en corne de buffle blanche et sa lame mince en acier Ginsan. Une belle rétention du tranchant et une coupe impressionnate.

Style: Kiritsuke
Lame: 210mm
Métal: Ginsan
Manche: Magnolia
Bague: Corne de Buffle Blanche
Finition: Kyomen
Forgeron: Nakamura Hamono

Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆ 
Rétention du tranchant:  ★★★★☆
Résistance à l'oxydation: ★★★★★ 

Utilisation & entretien:

• Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
• Ne jamais couper d'aliments très durs
• Ne jamais mettre au lave-vaisselle
• Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation 

Centre d'apprentissage sur les couteaux japonais