Couteau de boucher

Couteau de boucher fabriqué au Japon. Un couteau très performant qui va durer des années! 

Le seul couteau de notre inventaire qui est conseillé pour couper les os de taille moyenne ou petite! 

Par exemple: 

• Volailles
• Canard
• Côtes levées

Style: Couteau de boucher
Lame: 180x90x2.5mm
Métal: Stainless Steel
Manche: Bois
Bague: -
Finition: Kasumi
Fabricant: Shimizu Hamono

Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆ 
Rétention du tranchant:  ★★★★★  
Résistance à l'oxydation: ★★★★★ 

Utilisation & entretien:

• Ne jamais mettre au lave-vaisselle
• Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation 

Centre d'apprentissage sur les couteaux japonais