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Katsuto Tanaka

Tanaka Ao - Bunka 170mm - Buffalo Horn

Tanaka Ao - Bunka 170mm - Buffalo Horn

$320.00 CAD
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Our most requested collection from Master Katsuto Tanaka. Forged from Aogami # 2 (blue) steel, this knife is ideal for everyone! This steel offers a nice edge, little maintenance and a super nice finish.

Style: Bunka
Blade: 170mm
Metal: Aogami #2
Handle: Chestnut
Ferrule: Buffalo horn
Finish: Nashiji
Blacksmith: Katsuto Tanaka

Easiness of sharpening: ★★★★☆
Cutting edge retention:  ★★★★☆
Resistance to oxidation: ★★★★☆

Use & maintenance:

  • Never cut bones or frozen products
  • Never cut very hard foods
  • Never put in the dishwasher
  • Wipe off the knife immediately after use

Japanese Knife Learning Center

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Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
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T
Tommy Tremblay
Qualité, service impeccable

Mon premier couteau nagano et pas le dernier. Mon Bunka est mon plus bel achat de ma cuisine. Un vrai couteau qui coupe à la perfection. Qualité prix imbattable et les conseils de bruno et son équipe ont été très apprécier.

H
Hang kok
Bravo !

Je suis vraiment très satisfait de la qualité du produit et du service offert également ! Je le recommande a tous le monde.

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Tommy Tremblay
Qualité, service impeccable

Mon premier couteau nagano et pas le dernier. Mon Bunka est mon plus bel achat de ma cuisine. Un vrai couteau qui coupe à la perfection. Qualité prix imbattable et les conseils de bruno et son équipe ont été très apprécier.

H
Hang kok
Bravo !

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