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Yoshimi Kato

Kintaro Damascus VG10 - Bunka 165mm

Kintaro Damascus VG10 - Bunka 165mm

$455.00 CAD
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Bunka knife from the famous Yoshimi Kato. Damascus style, forged with 63 layers of VG10 steel gives it a luxurious look. A product and a blacksmith that is very popular now, quantities are limited!

Style: Bunka
Blade: 165mm
Metal: VG10 Steel
Handle: Red sandalwood
Ferrule: Red pakkawood
Finish: Damascus
Blacksmith: Yoshimi Kato

Easiness of sharpening: ★★★★☆
Cutting edge retention:  ★★★★☆
Resistance to oxidation: ★★★★☆ 

Use & maintenance:

  • Never cut bones or frozen products
  • Never cut very hard foods
  • Never put in the dishwasher
  • Wipe off the knife immediately after use

Japanese Knife Learning Center

 

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Customer Reviews

Based on 2 reviews
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G
Gabrielle P.R.
Couteau coupant, mais qui rouille en 2 semaines

J’étais tellement contente de recevoir mon couteau !

Livraison hyper rapide, vient dans une petite boîte avec une présentation de l’artiste qui crée ces couteaux et une pièce de monnaie pour porter chance. Esthétiquement il est parfait. Léger, hyper tranchant. Mais après moins de 14 jours il rouille à plusieurs endroits.

Entretien fait comme expliqué dans l’emballage. Aucun lave-vaisselle. Lavé et séché immédiatement après utilisation. J’ai de la difficulté à m’expliquer cette oxydation aussi rapide ? Surtout considérant le prix payé… Vraiment déçue. Je pense contacter Couteaux Nagano… J’espère qu’on saura me répondre et m’assurer un bon service après vente. Tellement dommage considérant que l’arrivage de ces couteaux est peu fréquent puisqu’ils sont faits de façon artisanale.

À suivre…

M
Mathieu Légaré
Un couteau d'exception!

Incroyable le plaisir de cuisiner avec ce couteau! Bien balancé, prise en main très agréable et coupant à souhait!

Customer Reviews

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G
Gabrielle P.R.
Couteau coupant, mais qui rouille en 2 semaines

J’étais tellement contente de recevoir mon couteau !

Livraison hyper rapide, vient dans une petite boîte avec une présentation de l’artiste qui crée ces couteaux et une pièce de monnaie pour porter chance. Esthétiquement il est parfait. Léger, hyper tranchant. Mais après moins de 14 jours il rouille à plusieurs endroits.

Entretien fait comme expliqué dans l’emballage. Aucun lave-vaisselle. Lavé et séché immédiatement après utilisation. J’ai de la difficulté à m’expliquer cette oxydation aussi rapide ? Surtout considérant le prix payé… Vraiment déçue. Je pense contacter Couteaux Nagano… J’espère qu’on saura me répondre et m’assurer un bon service après vente. Tellement dommage considérant que l’arrivage de ces couteaux est peu fréquent puisqu’ils sont faits de façon artisanale.

À suivre…

M
Mathieu Légaré
Un couteau d'exception!

Incroyable le plaisir de cuisiner avec ce couteau! Bien balancé, prise en main très agréable et coupant à souhait!